Putojantys mini keksiukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 keksiukai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 keksiukai
Šie mieli mini keksiukai gali atrodyti kaip vaikiškas skanėstas, tačiau dėl putojančio vyno jie turi rafinuotą, suaugusio skonį. Iškepkite vanilinius mini keksiukus ir aptepkite juos unikaliu glaistu, pagamintu iš cukraus pudros ir „Prosecco“. Galite naudoti bet kokį putojantį baltąjį vyną arba net pasenusius likučius, kurių nenorite išmesti ir kurie nebėra malonūs gerti. Dar intensyvesniam vyno skoniui į šviežiai iškeptą keksiuką įsmeikite dantų krapštuką ir apšlakstykite „Prosecco“, tada atvėsinkite ir papuoškite. Papuošimui puikiai tinka žiupsnelis dekoratyvinio cukraus; jis gražiai žibės saulėje ar žvakių šviesoje, sukurdamas šventinę atmosferą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 2/3 puodelio cukraus
- 3/4 puodelio ištirpinto sviesto
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio pieno
- Dekoratyvinis cukrus arba maži saldainiai dekoravimui
- Speciali įranga2 mini keksiukų formelės (iškeps 48 mini keksiukus)
Glazūra
- 1,5 puodelio cukraus pudros
- 2–3 šaukštai šampano arba prosecco
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, valymas, kiaušiniai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Mažas keksiukų formeles išklokite popieriniais įklotais.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Kitame vidutinio dydžio dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų iki putų, maždaug 2 minutes. Nuolat plakdami, palaipsniui supilkite sviestą, tada įmaišykite vanilę.
- Plakdami mažu greičiu, suberkite pusę sausų miltų mišinio, tada supilkite visą pieną ir likusį miltų mišinį. Neperplakite tešlos. Tolygiai paskirstykite ją ant paruoštų keksiukų formelių (apie 2 arbatinius šaukštelius vienam mini keksiukui).
- Kepkite, kol į mini keksiuko centrą įsmeigtas testeris liks švarus, maždaug 15 minučių. Atvėsinkite ant grotelių kepimo formoje.
- GlazūraPlakite cukraus pudrą ir „Prosecco“, kol cukrus ištirps ir mišinys taps vientisas. Jei keksiukai vis dar drėgni, glajaus paviršių išklokite maistine plėvele, kad jis neišdžiūtų, ir laikykite kambario temperatūroje, kol bus paruošti naudoti. Kiekvieno mini keksiuko viršų pamirkykite „Prosecco“ glajuje, pabarstykite dekoratyviniu cukrumi arba papuoškite mažais saldainiais ir padėkite ant grotelių, kad sustingtų, maždaug 25 minutėms.
Pastaba
Šis receptas puikiai tinka sunaudoti likusį putojantį vyną. Taip pat puikiai tinka ir plokščias „Prosecco“. Norėdami sodresnio vyno skonio, vėstančius mini keksiukus subadykite juos dantų krapštuku, tada apšlakstykite „Prosecco“ ir aptepkite glajumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
