Krevečių aliejus
Balsai: 2
Laikas: 6 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 248, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 3 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 101 mg natrio 173 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 248, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 3 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 101 mg natrio 173 mg cukrus 0 G.
Šis angliškas užkandis gaminamas iš krevečių, apkeptų baltajame vyne su lydytu sviestu. Tada krevetės sutrinamos iki vientisos masės ir patiekiamos su krekeriais arba skrudintais prancūziško batono griežinėliais. Puikus priedas prie taurės baltojo vyno!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g nesūdyto sviesto
- 4 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 220 g žalių vidutinio dydžio krevečių, nuluptų, išvalytų nuo žarnų ir supjaustytų (apie 1 puodelis)
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių lapelių + papildomai patiekimui
- Krekeriai arba ploni, paskrudinti prancūziško batono griežinėliai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, baltasis vynas, citrinų sultys, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, išskyrus 2 šaukštus, ir virkite apie 4 minutes, nugriebkite putas. Nuimkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Kepkite česnaką, maišydami, kol pasklis kvapnumas, 1 minutę. Sudėkite krevetes ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps rausvos, maždaug 2 minutes. Supilkite vyną ir kepkite, maišydami, kol skystis beveik visiškai išgaruos, maždaug 3 minutes. Supilkite citrinos sultis ir kepkite dar 1 minutę. Įdėkite druskos ir ištirpinto sviesto ir nukelkite nuo ugnies.
- Sudėkite krevetes į nedidelį kepimo indą. Suberkite petražoles ir apšlakstykite iš keptuvės ištirpintu sviestu, kad jos pasidengtų. Likusį sviestą atšaldykite. Krevetes atvėsinkite šaldytuve, kol sviestas sustings, maždaug 2 valandas.
- Krevečių mišinį sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Sudėkite mišinį atgal į kepimo indą. Likusį sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje apie 10 sekundžių. Supilkite ant krevečių mišinio ir šaldykite 3 valandas arba per naktį.
- Išimkite užkandį iš šaldytuvo 1 valandą prieš patiekdami. Užtepkite ant krekerių arba skrudintų prancūziško batono griežinėlių ir pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos: