Produktai, skirti palaikyti vandens balansą

Salotos

Aisbergo salotos nėra itin populiarios dėl mažo maistinių medžiagų kiekio. Iš dalies taip yra todėl, kad jose yra daugiau vandens nei bet kuriame kitame maisto produkte (96 %). Tačiau kitų rūšių salotos, pavyzdžiui, aisbergo salotos ir romaninės salotos, taip pat turi nemažai vandens ir daugiau vitamino A (1 valgomasis šaukštas sudaro 80 % paros normos). Norėdami pagerinti riebaluose tirpaus vitamino A įsisavinimą, į salotas įdėkite alyvuogių aliejaus pagrindu pagamintų padažų.

Agurkai

Traškūs agurkai yra vienas geriausių maisto produktų hidratacijai palaikyti, juose yra 95 % vandens. Jie taip pat yra fitonutrientų, padedančių apsaugoti organizmą nuo uždegimų ir vėžio, šaltinis. Agurkuose taip pat yra kofeino rūgšties – junginio, kuris gali apsaugoti odą nuo raukšles sukeliančių UVB spindulių.

Pomidorai

Sultingi pomidorai sudaro 94 % vandens. Juose taip pat yra likopeno (širdžiai naudingo antioksidanto), odą raminančio vitamino C, kalio ir daugelio kitų maistinių medžiagų. Malonus privalumas: pomidoruose mažai kalorijų (30 kcal vienoje stiklinėje).

Nugriebtas pienas

Tikriausiai akivaizdu, kad pienas yra puikus drėkinamasis gėrimas (jį sudaro 91 % vandens). Tačiau galite nustebti sužinoję, kad dėl unikalaus maistinių medžiagų derinio (ne tik vandens, bet ir baltymų bei natrio) keli tyrimai parodė, jog pienas puikiai tinka atsigavimui po treniruotės.

Arbūzas

Nenuostabu, kad arbūzas yra toks naudingas hidratacijai (jį sudaro 92 % vandens). O rausvai raudona spalva rodo, kad tai dar vienas puikus likopeno šaltinis. Kadangi likopenas lengviau pasisavinamas su riebalais, išbandykite saldžias ir pikantiškas arbūzų salotas su halumio sūriu.

Braškė

Sultingos uogos (91 % vandens) vitamino C kiekiu prilygsta apelsinams (1 valgomasis šaukštas turi daugiau nei dienos norma) ir taip pat turi skaidulų – 3 gramai vienoje stiklinėje. Naudokite šviežias braškes gaivinančiam Tylerio Florence'o vasaros desertui: mangų ir braškių ledams ant pagaliuko.

Kopūstas

Kopūstai (91 % vandens) yra puikus vitaminų C ir K šaltinis (kurie reguliuoja kraujo krešėjimą). Kopūstai, priklausantys kryžmažiedžių šeimai, taip pat turi medžiagų, kurios gali apsaugoti nuo vėžio. Išbandykite Ellie Krieger lapinių kopūstų salotas su kmynais: jose mažiau kalorijų nei klasikiniame pikniko patiekale.

Paprika

Tikriausiai jau matėte, kad traškiausiose daržovėse dažnai būna daugiausia vandens. Paprikos nėra išimtis (94 % vandens). Raudonosios, geltonosios, oranžinės ir žaliosios paprikos turi skirtingą fitocheminių medžiagų rinkinį, tačiau jos turi ir bendrų elementų. Paprikose stebėtinai daug vitamino C (vos 1 puodelis suteikia dvigubą paros normą), o 1 puodelyje yra 3 gramai skaidulų.

Kartieji ridikai yra labai traškūs dėl didelio vandens kiekio (95 %). Kiekviename ridike yra tik 1 kalorija (galbūt todėl jie taip dažnai valgomi su duona ir sviestu; „The Barefoot Countess“ siūlo šį receptą). Kaip ir kryžmažiedės daržovės (pvz., brokoliai ir lapiniai kopūstai), ridikėliai yra gausūs antioksidantų ir fitocheminių medžiagų, kurios gali apsaugoti nuo tam tikrų rūšių vėžio.