Latte puodelio ledų tortas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – „Latte Cup“ ledų pyragą

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10

Visi jūsų svečiai manys, kad gauna didelę stiklinę gardaus latte su putomis, bet iš tikrųjų tai unikalus ledų tortas. Norėdami jį pagaminti, atsargiai nuimkite pakuotę nuo kartoninės kavos ledų dėžutės, trijose vietose uždengdami ledus šokoladinio braunio pagrindu. Tada visa konstrukcija suvyniojama į fondantą, primenantį puodelį. Plakta grietinėlė taps kavos putomis. Kad būtų lengviau paruošti, pagrindą iškepkite naudodami parduotuvėje pirktą braunio mišinį. Ši neįprasta staigmena patiks visiems kavos ir ledų mėgėjams.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (552 g) sauso pyragaičių mišinio (+ visi reikalingi papildomi ingredientai)
1 kartoninis kibirėlis (800 g) kavos ledų
340 g baltos mastikos
Cukraus pudra, skirta pabarstymui
1,5 puodelio atšaldytos riebios grietinėlės
1,5 valg. šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
2 arb. šaukšteliai sausos tirpios espreso kavos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: pyrago mišinys, kavos ledai, mastika, cukraus pudra, kremas, kakava, kava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). 9 x 13 colių kepimo formą išklokite folija ir apipurkškite kepimo purškikliu. Paruoškite pyragaičių mišinį, supilkite jį į formą ir kepkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Leiskite atvėsti, tada išimkite iš formos.
Iš pyragėlio iškirpkite tris apskritimus: vienas, kad tilptų ledų kibirėlio dugnas (7,5 cm), vienas, kad tilptų kibirėlio vidurys (9,5 cm), ir vienas, kad tilptų viršus (11 cm).

Atsargiai išimkite ledų indelį ir išimkite ledus jo nepažeisdami. Perpjaukite jį skersai pusiau.
Surinkite pyragą apverstą aukštyn kojomis ant kepimo skardos, kaip parodyta paveikslėlyje: ant lėkštės dėkite didžiausią braunį, tada platesnę ledų pusę, ant viršaus uždėkite vidutinio dydžio braunį, tada likusius ledus ir ant viršaus uždėkite mažiausią braunio apskritimą. Užšaldykite 1 valandą.
Ant darbinio paviršiaus, pabarstyto cukraus pudra, iškočiokite fondantą į 20 x 37 cm stačiakampį. Nupjaukite vieną ilgąją kraštinę, kad ji būtų tiesi, tada užlenkite kraštą maždaug 0,3 cm, kad suformuotumėte stiklinės kraštą.
Dubenyje išplakite 1 puodelį riebios grietinėlės iki vidutinio stiprumo putų; užtepkite ant torto viršaus ir šonų. Apvyniokite fondantu, kraštą priglausdami prie apatinio torto krašto. Nupjaukite perteklių; atidėkite. Grąžinkite tortą į šaldiklį.
Į atidėtą fondantą įmaišykite kakavos miltelius, kol jis tolygiai apskrus. Iškočiokite jį į 6 x 32 cm (2,5 x 13,5 colio) lakštą. Nupjaukite ilgąsias puses, kad jos būtų tiesios, tada iešmeliu padarykite fondante griovelius 0,5–1 cm atstumu vienas nuo kito.
Likusią 1/2 puodelio riebios grietinėlės išplakite iki labai minkštų putų. Įdėkite kelis šaukštus į užsegamą maišelį ir nukirpkite mažą kampą. Ištirpinkite espresą 2 arbatiniuose šaukšteliuose karšto vandens, tada įmaišykite į likusią plaktą grietinėlę.
Apverskite pyragą. Sudrėkinkite „stiklinės“ centrą trupučiu vandens ir pritvirtinkite rudą juostelę. Ant viršaus užtepkite kavos plaktos grietinėlės, tada zigzago formos kojelėmis išspauskite paprastą plaktą grietinėlę ir mediniu iešmeliu perverkite ją, kad sukurtumėte kavos tematikos dizainą. Užšaldykite iki patiekimo.