Kaip išsirinkti pieną
Pieno pasirinkimas atrodo lengvas, bet taip nėra. Geriausias pienas yra tas, kuris nebuvo veikiamas oro, nes tai sukelia oksidaciją. Nenugriebtas pienas laikomas visų pieno produktų pradine medžiaga. Su šiuo pienu niekas nedaroma, tik jį perkošiama. Taip yra todėl, kad melžiant gali į jį patekti musių ir smulkių šiukšlių.
Jei jis išgarintas, nugriebtas arba praskiestas, jis nebelaikomas nenugriebtu pienu. Jis klasifikuojamas kaip geriamasis pienas arba pieno turintis produktas. Aukštos kokybės nenugriebto pieno galima rasti ūkyje arba kaime. Parduotuvėse bus parduodamas tik standartizuotas geriamasis pienas, nes į jį dirbtinai dedama riebalų ir baltymų. Be to, gėrimai, kurie parduotuvių lentynas pasiekia po terminio apdorojimo, klasifikuojami kaip ultrapasterizuoti arba pasterizuoti.
Nenugriebtame piene yra vitamino B12, kuris padeda kraujodarai ir yra būtinas tinkamam nervų sistemos funkcionavimui. Šis gėrimas taip pat gausus baltymų, riebalų, mikroelementų ir vitaminų.
Pienas taip pat gali būti kenksmingas žmogaus organizmui. Pirma, jis gali būti alergenas. Kita informacija yra ta, kad karvės pienas gali sukelti 1 tipo diabetą. Gerti pieną ar ne – tai asmeninis pasirinkimas.
Kategorijos:
Susiję straipsniai
