Belekoy yra Malaizijos pastila.
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Belekoy – tai tradicinis filipinietiškas konditerijos gaminys, šiek tiek primenantis zefyrus. Jį nepaprastai lengva pagaminti, o skonis nuostabus. Rudasis cukrus troškinamas obuolių sultyse ir sutirštinamas lipniais ryžių miltais. Skoniui pagerinti galima įdėti vanilės. Sustingęs belekoy supjaustomas griežinėliais ir apvoliojamas sezamo sėklose. Juos galima gražiai suvynioti į skaidrius plastikinius maišelius kaip saldainius ir pasidalinti šiais naminiais skanėstais su draugais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai lipnių ryžių miltų
- 4 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
- 2,5 puodelio vandens
- 1,5 puodelio rudojo cukraus
- 1 pakelis tirpių obuolių sulčių miltelių (1 litrui)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės sirupo
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžių miltai, rudasis cukrus, sezamas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies. Suberkite sezamo sėklas ir pakepinkite, maišydami, kol šiek tiek apskrus.
Ryžių miltus pakepinkite tokiu pačiu būdu. - Į puodą supilkite vandenį ir užvirinkite. Suberkite rudąjį cukrų ir obuolių miltelius ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Įberkite vanilės ir skrudintų ryžių miltų ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštės ir gerai troškins maišant.
Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. - Paruoštą mišinį supjaustykite bet kokios formos gabalėliais. Pabarstykite sezamo sėklomis ant švarios lentos ir voliokite jose beleka tešlą, kol gabalėliai bus visiškai padengti.
Patiekite nedelsdami arba suvyniokite beleka porcijomis į maistinę plėvelę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
