Ledai su vanilės ankštimis

Balsai: 3

Patiekalo nuotrauka: Kang Kim

Laikas: 5 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 550 ml.

Naminių kiaušinių trynių ledų su vanilės ankštimis receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 puodeliai riebios grietinėlės
1 puodelis pieno
1 vanilės ankštį, perpjautą išilgai ir išskobtą sėklas
10 kiaušinių trynių
1 puodelis cukraus
Žiupsnelis rupios druskos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vanilės ankštis, kremas, pienas, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame puode sumaišykite riebią grietinėlę, vanilės ankštį ir sėklas. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir nukelkite nuo ugnies.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų ir druską. Į kiaušinių plakinį supilkite pusę grietinėlės mišinio ir išplakite, tada supilkite atgal į puodą su likusiu grietinėlės mišiniu. Virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, nuolat maišydami mediniu šaukštu aštuoniukės formos judesiais, kol kremas sutirštės tiek, kad nenulašės nuo šaukšto.

Grietinėlę perkoškite per smulkų sietelį į trintuvą, išmesdami vanilės ankštį. Plakite 30 sekundžių, kol susidarys putos, tada supilkite atgal į dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 3 valandas arba per naktį.
Atšaldytą grietinėlę sudėkite į ledų gaminimo aparatą ir plakite pagal gamintojo instrukcijas. Supilkite į sandarų indą ir užšaldykite 2 valandas.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Ledai, šerbetai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai