50 saldžių mėtų receptų

1. Šokoladiniai sausainiai. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite 3 puodelius miltų, po 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, kepimo sodos ir druskos. Kitame dubenyje išplakite 225 g ištirpinto sviesto, 1 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus, 2 kiaušinius ir po 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir pipirmėčių ekstrakto. Sausus ingredientus išplakite su šlapiais ingredientais, tada įmaišykite po 1 puodelį šokolado drožlių ir pipirmėčių „M&M's“. Uždėkite 1/4 puodelio (apie 12) šaukštų ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir išlyginkite. Kepkite 180 °C temperatūroje, kol kraštai lengvai paruduos, 15–18 minučių.

2. Ledų sumuštinių sausainiai. Paruoškite šokoladinius sausainius (Nr. 1); leiskite atvėsti. Tarp sausainių įdėkite mėtų ledų, kad susidarytų sumuštiniai. Užšaldykite, kol sustings.

3. Cukriniai sausainiai. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite 3 puodelius miltų, po 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, kepimo sodą ir druską. Kitame dubenyje išplakite 225 g ištirpinto sviesto, 1 1/2 puodelio cukraus, 2 kiaušinius ir 2 arbatinius šaukštelius pipirmėčių ekstrakto. Sausus ingredientus įmaišykite į šlapius. Pyragėlius po 1/4 puodelio (apie 12) apvoliokite raudonajame cukruje ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 180 °C temperatūroje po vieną skardą 18–20 minučių, kol kraštai lengvai paruduos.

4. Mėtų šokolado drožlių sausainiai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1,5 puodelio smulkinto mėtinio šokolado, kas 30 sekundžių pamaišydami. 12 šokoladinių-mėtinių sausainių iki pusės pamirkykite šokolade ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.

5. Gruzdinti sausainiai. Sumaišykite 1,5 puodelio sauso blynų mišinio, 1 puodelį pieno, 1 kiaušinį ir 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Pamirkykite šokoladinius-mėtinius sausainius mišinyje, visiškai juos apvoliodami. Gruzdinkite augaliniame aliejuje 190 °C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3 minutes. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Pabarstykite cukraus pudra.


6. Mėtų skonio triufeliai. Puode užvirinkite 3/4 puodelio riebios grietinėlės ir 2 šaukštus sviesto. Užpilkite 225 g smulkinto pusiau saldaus šokolado; palikite 5 minutėms. Įmaišykite 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto iki vientisos masės, tada įmaišykite 3 susmulkintas saldainių lazdeles. Laikykite šaldytuve, kol sustings, 1–2 valandas. Formuokite rutuliukus, po 1 valgomąjį šaukštą, į maždaug 24 rutuliukus, tada apvoliokite raudonuose pabarstuke arba susmulkintose saldainių lazdelėse. Laikykite šaldytuve, kol sustings, 1–2 valandas.

7. Ryžių traškučiai su zefyrais. Dideliame puode ištirpinkite ir išmaišykite mini zefyrus iš 280 g pakuotės, 6 šaukštus sviesto, po ½ arbatinio šaukštelio mėtų ekstrakto ir druskos. Įmaišykite 240 ml ryžių dribsnių ir 2 šaukštus raudonųjų pabarstukų. Supilkite į riebalais pateptą 23x33 cm kepimo skardą. Apibarstykite pabarstukais. Atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

8. Zefyro „kepurės“. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 puodelį šokolado drožlių, kas 30 sekundžių pamaišydami. Įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto. Ant plokščio zefyro krašto užtepkite 1/4 arbatinio šaukštelio ištirpinto šokolado ir uždėkite ant šokoladinio sausainio. Gautą „kepurę“ apšlakstykite šokoladu, išlygindami šonus. Pabarstykite kalėdiniais pabarstukais. Pakartokite. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 15 minučių. Išeiga: apie 10.

9. Morengai. Elektriniu plaktuvu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 3 kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki putų. Palaipsniui įplakite 3/4 puodelio cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio grietinėlės vyno, kol susidarys standžios putos, maždaug 6 minutes. Įpilkite 3/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto; plakite 2 minutes. Raudonais geliniais maistiniais dažais į konditerinį maišelį su ½ colio apvaliu antgaliu išspauskite 4 ¼ mm pločio juosteles; įlenkite morengą. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspauskite 2–3 dešimtis 5 cm skersmens apskritimų, palikdami maždaug 2 colius tarp kiekvieno apskritimo. Kepkite 250 °F (120 °C) temperatūroje 1 valandą. Išjunkite orkaitę ir leiskite morengams džiūti orkaitėje 2 valandas.

10. Šokoladiniai-kokosiniai saldainiai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 110 g smulkinto pusiau saldaus šokolado, kas 30 sekundžių pamaišydami. Įmaišykite 1/2 puodelio saldinto kokoso ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto. Į 8 mažas keksiukų formeles įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą mišinio. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 30 minučių.


11. Makaronai. Išplakite 3 kiaušinių baltymus, 1/2 puodelio cukraus, 1 arbatinį šaukštelį pipirmėčių ekstrakto ir žiupsnelį druskos; įmaišykite 14 uncijų (400 g) pakelio saldinto kokoso drožlių. Uždėkite 1 valgomąjį šaukštą (apie 30 g) ant riebalais pateptos kepimo skardos. Kepkite 325 °F (160 °C) temperatūroje, kol pagels, 25–30 minučių. Ištirpinkite 4 uncijas (110 g) smulkinto baltojo šokolado su 1 valgomuoju šaukštu kokosų aliejaus; šiek tiek atvėsinkite. Makaronus pamirkykite šokolade; pabarstykite smulkintomis saldainių lazdelėmis. Leiskite sustingti.

12. Saldainių lazdelių pūsti saldainiai. Sumaišykite 6 šaukštus ištirpinto sviesto su 2 arbatiniais šaukšteliais pipirmėčių ekstrakto. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite 1 atšildytos sluoksniuotos tešlos lakštą į 1,25 cm storio kvadratą; perpjaukite per pusę. Vieną tešlos lakštą patepkite 1/3 ištirpinto sviesto, pabarstykite 2 šaukštais raudonojo cukraus, tada ant viršaus uždėkite antrą tešlos lakštą. Vėl iškočiokite iki 1,25 cm storio ir patepkite ištirpintu sviestu. Supjaustykite skersai į 19 cm pločio juosteles (apie 14); kiekvieną sandariai susukite į virvelę, tada suformuokite saldainių lazdeles. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kraštus prispauskite prie kepimo popieriaus, kad pritvirtintumėte (tai neleis lazdelėms išsivynioti kepant). Aptepkite likusiu sviestu. Kepkite 190 °C temperatūroje, kol gražiai apskrus, apie 20 minučių; atvėsinkite.

13. Blondinės pyragaičiai. Išplakite 225 g ištirpinto sviesto, 50 ml šviesiai rudojo cukraus, 2 kiaušinius, 2 arbatinius šaukštelius vanilės ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto. Įmaišykite 2 1/2 puodelio miltų, po 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir druskos. Įmaišykite 1 puodelį mėtų šokolado drožlių. Supilkite į riebalais pateptą ir folija išklotą 23x33 cm kepimo skardą. Kepkite 180 °C temperatūroje, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus, 30–35 minutes.

14. „Braunis“. Puode ant silpnos ugnies nuolat maišydami ištirpinkite 110 g sviesto su 2 puodeliais šokolado drožlių. Nukelkite nuo ugnies ir įplakite po ¾ puodelio granuliuoto cukraus ir šviesiai rudojo cukraus, tada įmuškite 4 kiaušinius ir po ¾ arbatinio šaukštelio vanilės bei pipirmėčių ekstrakto. Įmaišykite 1 puodelį miltų ir ½ arbatinio šaukštelio druskos. Supilkite į riebalais pateptą ir folija išklotą 23x33 cm kepimo indą ir ant viršaus uždėkite 1 puodelį pipirmėčių šokolado drožlių. Kepkite 35–45 minutes 160 °C temperatūroje.

15. Šokoladinis pyragas su zefyrais. Iškepkite pyragaičius (Nr. 14). Iškart po iškepimo apibarstykite zefyrais ir kepkite orkaitėje.

16. S'mores su karameliniais saldainiais. Tarp šokoladinių „Graham“ krekerių – skrudinti zefyrai, šokolado drožlės ir susmulkintos saldainių lazdelės.

17. Mėtų šokoladu dengti riestainiai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 puodelį mėtinio šokolado drožlių, kas 30 sekundžių pamaišydami; šiek tiek atvėsinkite. Pamirkykite 12–16 riestainių lazdelių šokolade ir sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Papuoškite raudonais ir baltais pabarstukais. Leiskite sustingti.

18. Keksiukų glajus. 170 g suminkštinto sviesto išplakite mikseriu mažu greičiu su 2,5 puodelio cukraus pudros ir žiupsneliu druskos, kol masė taps vientisa. Įpilkite po ½ arbatinio šaukštelio vanilės ir pipirmėčių ekstraktų ir plakite vidutiniu-dideliu greičiu iki kreminės masės. Įmaišykite 1–2 šaukštus pieno, kol taps puri. Pagal šį receptą iškeps 12 keksiukų.


19. Raudonojo aksomo keksiukai. Dubenyje išplakite 1 puodelį miltų, 2 šaukštus nesaldintų kakavos miltelių, 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kitame dubenyje išplakite po 1/2 puodelio augalinio aliejaus ir šalto pieno su 1 kiaušiniu; įmaišykite 3/4 puodelio cukraus, po 1 šaukštą baltojo acto, raudonų maistinių dažų ir po 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir pipirmėčių ekstraktų. Sausus ingredientus sumaišykite su šlapiais ingredientais. Padalinkite į 12 keksiukų kepimo skardų, išklotų kepimo popieriumi, ir kepkite 180 °C temperatūroje 20–25 minutes. Aptepkite glajumi (Nr. 18) ir pabarstykite raudonu dekoratyviniu cukrumi.

20. Pyragėliai ant pagaliuko. Paruoškite keksiukus (Nr. 19) be glajaus. Sutrupinkite juos ir sumaišykite su 1/4 puodelio vanilinio glajaus. Suformuokite 1,5 colio rutuliukus ir į kiekvieną įsmeikite ledinuko pagaliuką. Užšaldykite ant kepimo skardos, kol sustings, maždaug 30 minučių. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 8 uncijas (230 g) balto glajaus, kas 30 sekundžių pamaišydami. Pakartokite su 2 uncijomis (60 g) raudono glajaus. Pamirkykite keksiukus baltame glajuje, tada apšlakstykite raudonu glajumi. Užšaldykite, kol sustings, maždaug 15 minučių.

21. Šaldytas šokoladinis musas. 3/4 puodelio riebios grietinėlės užvirinkite ant silpnos ugnies. Supilkite 3 uncijas smulkinto pusiau saldaus ir mėtų šokolado; palikite 5 minutėms. Įmaišykite 2 arbatinius šaukštelius vanilės iki vientisos masės; leiskite atvėsti. Elektriniu mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 1 3/4 puodelio riebios grietinėlės ir 1/4 puodelio cukraus pudros, kol susidarys standžios putos; įmaišykite į šokolado mišinį. Supilkite putėsius į mažas stiklines ir užšaldykite, kol sustings, bent 1 valandą.

22. Tartletai su putėsiais. Kepkite 30 mažų filo kriauklelių 180 °C (350 °F) temperatūroje 8 minutes, kol taps traškios; atvėsinkite. Paruoškite putėsius (Nr. 21). Į filo kriaukles supilkite pusę putėsių (likusią dalį supilkite į mažas stiklines). Šaldykite bent 1 valandą, kol sustings. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir smulkinto mėtinio šokolado.

23. Granitas. Užvirinkite 3 puodelius vandens, 2 puodelius šviežių mėtų lapelių ir 1/2 puodelio cukraus ant silpnos ugnies, maišydami, kol ištirps; leiskite atvėsti. Nukoškite į 20 cm kvadratinį kepimo indą. Užšaldykite, kas 30 minučių papurendami šakute, maždaug 4 valandas, kol taps purūs.

24. Plakta grietinėlė su šnapsu. Plakite 1 puodelį atšaldytos riebios grietinėlės, 1/4 puodelio cukraus pudros, 1 šaukštą pipirmėčių šnapso ir po 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir pipirmėčių ekstraktų, kol susidarys minkštos putos.


25. Kepti sausainių pyragą be kepimo. Paruoškite plaktą grietinėlę (Nr. 24), jei norite, nealkoholinę; užtepkite 1 arbatinį šaukštelį grietinėlės ant 20 šokoladinių sausainių. Suspauskite sausainius, dėdami juos ant šonų, kad susidarytų rutulys; ant viršaus uždėkite likusią plaktą grietinėlę. Laikykite šaldytuve 6 valandas arba per naktį, kad suminkštėtų. Papuoškite raudonojo cukraus pabarstukais. Supjaustykite įstrižai.

26. Mini pyragėlis „Žiogas“. Ant mini „Graham“ krekerių pyrago padėklų užtepkite suminkštintų mėtų šokolado ledų; užšaldykite, kol sustings. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės, šokolado padažo ir smulkinto mėtų šokolado.

27. Naminiai mėtų ledai. Dideliame dubenyje išplakite kondensuotą pieną ir cukrų (450 g skardinę), po 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir mėtų ekstrakto bei žiupsnelį druskos. Plakite 2 puodelius riebios grietinėlės mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu, kol susidarys standžios putos. Įmaišykite plaktą grietinėlę į kondensuotą pieną per 2 kartus iki vientisos masės. Supilkite į 23x13 cm kepimo formą. Užšaldykite 2 valandas, tada įmaišykite 5 supjaustytus saldainių lazdeles. Užšaldykite, kol sustings, dar apie 3 valandas.

28. Dekoruoti vafliniai kūgeliai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 puodelį smulkinto mėtinio šokolado, kas 30 sekundžių pamaišydami; šiek tiek atvėsinkite. Į šokoladą pamirkykite 12 mažų vaflių kūgelių kraštus ir nedelsdami pabarstykite smulkintomis saldainių lazdelėmis. Užšaldykite apverstą ant didelės lėkštės, kol sustings, maždaug 15 minučių.

29. Ledai su šokoladu ir saldainiais. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 puodelį smulkinto mėtinio šokolado su 2 šaukštais riebalų, kas 30 sekundžių pamaišydami; šiek tiek atvėsinkite. Į 6 vaflinius vaflius įdėkite po 1 arbatinį šaukštelį ištirpinto šokolado, tada įdarykite mėtiniais šokoladiniais ledais. Viršutinę dalį pamirkykite šokolade ir nedelsdami pabarstykite smulkintomis saldainių lazdelėmis. Užšaldykite vertikaliai puodeliuose arba mažose stiklinėse, kol sustings, maždaug 30 minučių.

30. Pieno kokteiliai. Maišytuve sumaišykite po 1 puodelį mėtų šokoladinių ledų, mėtų ledų, susmulkintų šokoladinių-mėtų sumuštinių sausainių ir 1/2 puodelio pieno.

31. Pieno kokteilis su brendžiu. Maišytuve sumaišykite 1 puodelį vanilinių ledų su 45 ml brendžio ir 1 valgomuoju šaukštu baltojo mėtų likerio.

32. Vanilinis pudingas. Puode ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo 1 valgomajame šaukšte ištirpintų vanilinių ledų. Įmaišykite 2 puodelius ištirpintų vanilinių ledų. Užvirinkite ir virkite plakdami 4–6 minutes, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite 2 valgomuosius šaukštus sviesto ir ½ arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto. Supilkite į formeles. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 4 valandas.

33. Mėtų šokolado pudingas. Vadovaukitės 32 receptu, naudodami šokoladinius mėtų ledus vietoj vanilinių; praleiskite mėtų ekstraktą.

34. Šokoladiniai batonėliai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 svarą smulkinto baltojo šokolado, pamaišydami kas 30 sekundžių. Pakartokite su 1/2 puodelio smulkinto mėtinio šokolado. Baltąjį šokoladą plonu sluoksniu paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos; apšlakstykite ištirpintu mėtiniu šokoladu ir pabarstykite smulkintais saldainių lazdelėmis. Užšaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių. Sulaužykite gabalėliais.


35. Baltojo šokolado fudžas. Dideliame puode sudėkite 4 puodelius zefyrų, 2 puodelius cukraus, 1 puodelį riebios grietinėlės, 4 šaukštus sviesto ir žiupsnelį druskos ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Virkite maišydami 5 minutes, kol zefyrai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 3 puodelius baltojo šokolado drožlių bei 2 arbatinius šaukštelius pipirmėčių ekstrakto. Supilkite į folija išklotą ir riebalais pateptą 23x33 cm kepimo indą. Pabarstykite smulkintais saldainių lazdelėmis. Atvėsinkite ir supjaustykite kvadratėliais.

36. Šokoladiniai spragėsiai. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite 1 puodelį baltojo šokolado drožlių, kas 30 sekundžių pamaišydami, tada įmaišykite 1/2 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto. Dideliame dubenyje apšlakstykite šokoladu 4 puodelius spragintų kukurūzų, sumaišytų su 1 puodeliu pistacijų, ir gerai išmaišykite. Pabarstykite raudonojo cukraus pabarstukais. Laikykite šaldytuve, kol sustings, maždaug 15 minučių, tada sulaužykite gabalėliais.

37. Užkandžių mišinys. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite po 1/2 puodelio smulkinto mėtinio šokolado ir šokolado drožlių su 4 šaukštais sviesto, kas 30 sekundžių pamaišydami. Dubenyje įmaišykite 4 puodelius kukurūzų dribsnių (pvz., „Chex“), po 2 puodelius šokoladinių dribsnių ir mini riestainių; apšlakstykite ištirpintu šokoladu ir išmaišykite. Supilkite į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku, įberkite 1 1/2 puodelio cukraus pudros ir gerai suplakite. Įmaišykite 1 puodelį pipirmėčių skonio „M&M's“.

38. Granolos batonėliai. Kepkite 3 puodelius avižinių dribsnių ant kepimo skardos su krašteliais 180 °C temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, kol apskrus; dubenyje sumaišykite su po 1/2 puodelio saldintų kokosų ir ryžių dribsnių. Puode sumaišykite 6 šaukštus sviesto, 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus, 1/4 puodelio medaus ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirmėčių ekstrakto; užvirinkite ir virkite 30 sekundžių. Nedelsdami supilkite ant avižų mišinio ir išmaišykite. Suberkite 2 šaukštus pabarstukų ir išmaišykite. Supilkite į riebalais pateptą ir folija išklotą 23x33 cm kepimo formą. Palaikykite 2 valandas, kol sustings; supjaustykite. Išeiga: apie 18 batonėlių.

39. Kreminio sūrio užtepėlė. Išplakite po 1/2 puodelio rikotos, maskarponės ir cukraus pudros su 1/2 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto iki vientisos masės. Pabarstykite mini šokolado drožlėmis. Patiekite su sausainiais su vafliais.

40. Blynai. Maišytuvu sutrinkite 3 kiaušinius, 1 1/2 puodelio miltų ir pieno, po 2 šaukštus ištirpinto sviesto ir cukraus bei po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirmėčių ekstrakto. Šaldykite 30 minučių. Supilkite 1/4 puodelio tešlos į karštą, sviestu pateptą 25 cm keptuvę ant vidutinės ugnies; pasukiokite, kad tešla padengtų dugną. Kepkite, kol sustings ir gražiai apskrus, po 30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Sulenkite į trikampius ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su plakta grietinėle arba mėtų ledais. Išeiga: apie 12 porcijų.

41. Bandelės. Virtuviniu kombainu susmulkinkite 2 puodelius miltų, 1/2 puodelio cukraus, 1 valgomąjį šaukštą kepimo miltelių ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įdėkite 110 g šalto kubeliais pjaustyto sviesto; pulsuokite, kol mišinys suformuos žirnio dydžio gabalėlius. Pulsuokite su 1 lengvai išplaktu kiaušiniu, 1/4 puodelio pieno ir po 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir pipirmėčių ekstraktų. Įmuškite 1/2 puodelio mėtų šokolado drožlių. Ant kepimo skardos išlyginkite tešlą į 1,5 cm storio apskritimą; pabarstykite dekoratyviniu cukrumi. Centre įpjaukite 8 trikampius. Kepkite 190 °C temperatūroje, kol gražiai pagels, 20–25 minutes. Atvėsinkite, tada supjaustykite trikampiais.


42. Karštas šokoladas. Puode pakaitinkite 2 puodelius pieno su 1/4 puodelio cukraus ir 3 šaukštais nesaldintų kakavos miltelių, retkarčiais paplakite. Įmaišykite 1/2 puodelio smulkinto mėtinio šokolado, kol ištirps. Supilkite į puodelius ir ant viršaus uždėkite zefyrus bei nedidelę saldainio lazdelę. 2 porcijos.

43. Baltas karštas šokoladas. Puode pakaitinkite 2 puodelius šviesios grietinėlės su 2 šaukštais cukraus ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto, retkarčiais paplakdami. Įmaišykite 2/3 puodelio (apie 110 g) smulkinto baltojo šokolado, kol ištirps. Supilkite į puodelius, ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir cukraus lazdelės. 2 porcijos.

44. Moka su likeriu. Vadovaukitės 42 receptu, naudodami tik 2 valgomuosius šaukštus cukraus ir kakavą pakeisdami tirpios espreso kavos milteliais. Įmaišykite 60 ml kavos likerio. Supilkite į puodelius, ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir cukraus lazdelės.

45. Kokteilis „Baltasis rusas“. Į nedidelę ledukų stiklinę įpilkite ledo. Įpilkite 60 ml degtinės ir 30 ml kavos likerio. Užpilkite 30 ml riebios grietinėlės šaukšto nugarėle ir pakartokite su 1 valgomuoju šaukštu mėtų.

46. ​​​​Blynai. Į 3 puodelius paruoštos blynų tešlos įmaišykite 1 puodelį smulkintų šokoladinių-mėtinių sausainių ir 1 arbatinį šaukštelį pipirmėčių ekstrakto. Kepkite karštoje, sviestu pateptoje keptuvėje.

47. Prancūziškas skrebutis. 8 storas chalos riekeles supjaustykite lazdelėmis. Sekliame dubenyje išplakite 3 kiaušinius, 2 puodelius riebios grietinėlės, 2 šaukštus cukraus, po 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir pipirmėčių ekstraktų, ½ arbatinio šaukštelio cinamono, ¼ arbatinio šaukštelio muskato riešuto ir druskos; sudėkite chalą ir leiskite jai mirkti 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite nuvarvėti skysčio pertekliui. Kepkite karštoje, sviestu pateptoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su klevų sirupu.

48. Mėtų skonio glazūruoti spurgos. Puode užvirinkite 1/2 puodelio riebios grietinėlės. Supilkite 110 g smulkinto pusiau saldaus šokolado; uždenkite maistine plėvele ir leiskite ištirpti 5 minutes. Įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų sirupo ir 1/2 arbatinio šaukštelio pipirmėčių ekstrakto iki vientisos masės; šiek tiek atvėsinkite. Pamirkykite 6 spurgų viršų grietinėlėje ir pabarstykite raudono ir balto spalvos cukrumi. Leiskite sustingti.

49. Šokoladiniai keksiukai. Dideliame dubenyje sumaišykite 1 3/4 puodelio miltų, po 3/4 puodelio cukraus ir mėtinio šokolado drožlių, 1/3 puodelio šarminių kakavos miltelių, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir druskos. Kitame dubenyje išplakite 1 puodelį pieno, 1/2 puodelio augalinio aliejaus, 1 kiaušinį ir po 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ir pipirmėčių ekstrakto. Šlapius ingredientus įmaišykite į sausus. Padalinkite į 12 keksiukų kepimo skardų. Kepkite 180 °C temperatūroje 25 minutes.

50. Karamelės skrebutis. Virtuviniu kombainu smulkiai supjaustykite 6 saldainių lazdeles (gausite apie 1/2 puodelio). Įdėkite 220 g suminkštinto sviesto ir trinkite iki vientisos masės. Išverskite ant maistinės plėvelės ir suformuokite ritinį; suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite, kol sustings. Užtepkite ant skrebučio.