Cinamono ledai su cukriniais sausainiais
Balsai: 1
Laikas: 45 minutės plius užšaldymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Ledai kažkada buvo prieinami tik turtingiems didikams, bet dabar jų galite nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje ar net pasigaminti namuose. Tai visai nesunku, ypač jei turite ledų gaminimo aparatą. Galite be galo eksperimentuoti, įberdami mėgstamų vaisių, šokolado ar net prieskonių. Cinamono ir vanilės draugystė žinoma jau seniai, ir šis derinys leduose veikia gana gerai. Desertą taip pat galite papildyti gardžiais traškiais tortilijų traškučiais su cukrumi ir cinamonu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Cinamono ledai
- 3 puodeliai geriamojo grietinėlės 10%
- 2 valg. šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 4 cinamono lazdelės
- 9 dideli kiaušinių tryniai
- 3 puodeliai riebios grietinėlės
- 1 kupinas arbatinis šaukštelis malto cinamono
Cinamono traškučiai
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 valg. šaukštas malto cinamono
- 6 tortilijos
- 55 g ištirpinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ledai, kiaušiniai, kremas, tortilija, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Cinamono ledaiVidutinio dydžio puode ant vidutinės-silpnos ugnies pakaitinkite pieno ir cukraus mišinį; išmaišykite. Tada suberkite vanilės ekstraktą ir cinamono lazdeles. Kaitinkite mišinį, kol jis įkais, bet neužvirs.
- Kiaušinių trynius sudėkite į vidutinio dydžio dubenį ir energingai plakite apie 2 minutes, kol jie taps šviesesnės spalvos.
- Išimkite cinamono lazdeles iš mišinio ir išmeskite. Paimkite samtelį karšto mišinio ir lėtai supilkite jį į trynius, nuolat plakdami. Tai sušildys kiaušinių trynius, kad jie nesuliptų įdėjus į keptuvę.
Įpilkite dar vieną samtelį karšto mišinio ir, kai viskas sumaišys, lėtai supilkite kiaušinių mišinį į puodą su likusia karšta grietinėle, maišydami šaukštu. Maišykite ir virkite, kol mišinys sutirštės ir pradės tepti šaukšto nugarėlę, maždaug 2 minutes. - Uždėkite smulkų sietelį ant švaraus stiklinio dubens ir nukoškite gautą grietinėlę. Nesijaudinkite, jei ji atrodo šiek tiek gumbuota. Supilkite riebią grietinėlę ir išmaišykite. Galiausiai įmaišykite maltą cinamoną ir uždengę šaldykite, kol visiškai atšals.
- Supilkite atvėsusį mišinį į ledų gaminimo aparatą ir vadovaukitės instrukcijomis. Kai aparatas baigs plakti, turėsite minkštų ledų konsistenciją. Supilkite mišinį į šaldikliui tinkamą indą ir užšaldykite, kol sustings, maždaug kelias valandas.
- Patiekite ledus su cinamono drožlėmis.
Cinamono traškučiaiĮkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną. Tortilijas sudėkite ant kepimo skardos ir abi puses patepkite sviestu. Gausiai abi puses pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
Kepkite apie 15 minučių, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Sulaužykite dideliais gabalėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
