Havajietiškas pasiflorų vaisius
Havajai – sultingų tropinių vaisių rojus. Vienas iš jų – pasifloros. Čia jos geltonos, o ne violetinės, auginamos Pietų Amerikoje ar Australijoje. Pasifloros pačios savaime yra saldžios ir gali būti naudojamos desertuose, martiniuose, kokteiliuose ir net pikantiškuose patiekaluose.
Pasifloros yra apvalios arba ovalios formos, o stiebas vingiuotas. Neprinokusios, jų paviršius kietas ir vaškuotas liečiant, bet prinokusios – minkštos. Pasifloros yra saldžiausios, kai susiraukšlėjusios. Vaisius paprastai atidaromas aštriu peiliu. Viduje yra geltonas minkštimas ir tamsios sėklos. Šios sėklos yra valgomos ir gali būti nuryjamos kartu su minkštimu. Pasifloras galima valgyti paprastas arba derinamas su papaja. Pastaruoju atveju papaja yra sėkluota, o susidariusios įdubos užpildytos pasifloros sėklomis. Tai gardus ir rafinuotas derinys!
Norint atskirti pasiflorų sėklas nuo minkštimo, reikės dubens, kiaurasalio arba sietelio ir šaukšto. Šaukštu išskobkite sėklas iš vaisiaus. Uždėkite kiaurasamtį arba sietelį ant dubens ir šaukštu perspauskite sėklas. Oranžinės geltonos spalvos sultys susirinks dubenyje. Jas galima naudoti įvairiuose patiekaluose – nuo padažų iki desertų. Sultis galima sunaudoti nedelsiant arba užšaldyti vėlesniam naudojimui. Norėdami tai padaryti, supilkite jas į ledo kubelių formeles ir įdėkite jas į šaldiklį.
Aistros vaisių Martinis
Norėdami paruošti šį skanų egzotišką gėrimą, atlikite šiuos veiksmus:
Mišinys 240 ml cukraus sirupo Ir 120 ml vandens mažame puode. Užvirinkite. Įdėkite 120 ml laimo sulčių Ir 120 ml pasiflorų sulčiųViską užvirinkite ir virkite 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Įmaišykite į mišinį. laimo žievelėNukoškite ir atšaldykite.
Sumaišykite purtyklėje 88 ml degtinės Ir 30 ml pasiflorų sulčių su ledu. Viską supilkite į atšaldytą stiklinę ir papuoškite. laimo skiltelė.
Kategorijos:
Susiję straipsniai
