7 makaronų gaminimo namuose įrankiai
Švieži makaronai yra daug skanesni nei džiovinti, kuriuos perkate parduotuvėje. Juos pasigaminti patiems yra gana paprasta, nors tam reikia šiek tiek pastangų. Šiame straipsnyje apžvelgsime 7 svarbiausius įrankius, kurie padės jums pasigaminti savo makaronus.
Švieži makaronai yra daug skanesni nei džiovinti, kuriuos perkate parduotuvėje. Juos pasigaminti patiems yra gana paprasta, nors tam reikia šiek tiek pastangų. Šiame straipsnyje apžvelgsime 7 svarbiausius įrankius, kurie padės jums pasigaminti savo makaronus.
1. Makaronų gaminimo aparatas. Tai gana nebrangus ir naudingas prietaisas. Jis skirtas tešlai iškočioti į labai ploną sluoksnį. Juo galite pagaminti norimos formos, dydžio ir storio makaronus. Geriausios yra rankinės makaronų mašinos, pagamintos iš nerūdijančio plieno. Jos yra patvarios, lengvai valdomos, lengvai valomos ir gerai atrodo. Taip pat yra elektrinių modelių. Makaronų mašina labai palengvina makaronų gamybą. Tačiau tai nereiškia, kad ji yra būtina. Tešlą galite iškočioti įprastu kočėlu. Tačiau yra mašinų, kurios gali pagaminti įvairių formų makaronus, pavyzdžiui, spiralės ar tuščiavidurių vamzdelių formos.
2. Kočėlas. Jei negalite sau leisti makaronų gaminimo aparato, nesijaudinkite. Jums tereikia kočėlo! Vos šiek tiek pasipraktikavę išmoksite gražiai ir grakščiai iškočioti makaronų tešlą. Kočėlai būna įvairių dydžių ir konfigūracijų. Jie gali būti su rankena arba be jos. Makaronams geriausiai tinka kočėlai be rankenos. Tai padės iškočioti tešlą tolygiai ir plonai. Tačiau jei jau turite kočėlą su rankena, nereikia pirkti naujo. Su šiuo galite išmokti kočioti tešlą. Beje, daugelis žmonių renkasi iškočioti makaronų tešlą tiesiai ant stalo, o ne ant specialios lentos, nes tokiam darbui reikia daug vietos.
3. Pjaustymo lentelė. Jei turite virtuvinį kombainą arba maišytuvą, galite jame minkyti tešlą. Bet jei neturite, pravers pjaustymo lentelė. Galite ant jos suberti miltus, padaryti duobutę ir įmušti kiaušinius. Tada minkykite tešlą tiesiai ant lentelės. Tačiau tai priklauso nuo pageidavimų. Kaip minėta anksčiau, kai kurie žmonės mėgsta minkyti tešlą tiesiai ant stalo. Jei naudojate lentą, įsitikinkite, kad ji pakankamai didelė.
4. Peiliai. Dabar, kai tešla iškočiota plonai, galite ją supjaustyti norima makaronų forma. Dauguma makaronų gaminimo mašinų turi pjaustymo įrankius. Tačiau jei jų neturite, pravers aštrus peilis. Peilis yra tai, ką naudojate spagečiams pjaustyti. Naudokite gerą virėjo peilį su patogia rankena. Tešlą galite supjaustyti ne tik labai plonomis juostelėmis. Taip pat galite padaryti platesnes juosteles arba netgi supjaustyti tešlą kvadratais. Jei tik mokotės dirbti su makaronais, laikykitės paprasčiausių formų.
5. Specialus peilis makaronams pjaustyti. Tai atrodo kaip besisukantis apskritimas ant rankenos. Šis patogus įrankis leidžia lengvai supjaustyti makaronus įvairiomis formomis su banguotais kraštais. Drugelio formos makaronai yra ypač veiksmingi. Kartais galima įsigyti peilių su dviem ašmenimis.
6. Raviolių pjaustyklė. Tai leidžia iš didelio tešlos gabalo išpjauti mažus raviolių formos gabalėlius. Jei mėgstate šį patiekalą, tikrai verta investuoti į peilį. Taip pat galite įsigyti tam skirtą formą. Ji gali būti kvadratinė, širdies formos arba apvali. Šiuolaikinėse parduotuvėse parduodami įvairūs įrankiai ravioliams ar koldūnams gaminti – nuo kočėlų iki pjaustymo lentelių, kurios idealiai tinka ravioliams paruošti.
7. Džiovyklė. Supjaustę makaronų tešlą ar makaronus ilgomis juostelėmis, juos pirmiausia reikia trumpai išdžiovinti. Tam pakabinkite juos ant specialaus įtaiso, panašaus į džiovinimo groteles. Makaronai geriausiai džiūsta pakabinti. Bandant juos džiovinti tiesiai ant pjaustymo lentelės, rezultatas bus visiškai kitoks. Tai neleidžia orui cirkuliuoti aplink makaronus, todėl jie negali tinkamai išdžiūti. Didelio masto makaronų gamybai dabar galima įsigyti pilnai įrengtų džiovinimo spintų su skirtingu grotelių skaičiumi.
Jei jau kartą gaminote makaronus namuose ir nebuvote patenkinti rezultatais, nieko tokio. Toliau praktikuokitės! Naminiai makaronai išverda daug greičiau nei pirktiniai ir yra daug skanesni!
1. Makaronų gaminimo aparatas. Tai gana nebrangus ir naudingas prietaisas. Jis skirtas tešlai iškočioti į labai ploną sluoksnį. Juo galite pagaminti norimos formos, dydžio ir storio makaronus. Geriausios yra rankinės makaronų mašinos, pagamintos iš nerūdijančio plieno. Jos yra patvarios, lengvai valdomos, lengvai valomos ir gerai atrodo. Taip pat yra elektrinių modelių. Makaronų mašina labai palengvina makaronų gamybą. Tačiau tai nereiškia, kad ji yra būtina. Tešlą galite iškočioti įprastu kočėlu. Tačiau yra mašinų, kurios gali pagaminti įvairių formų makaronus, pavyzdžiui, spiralės ar tuščiavidurių vamzdelių formos.
2. Kočėlas. Jei negalite sau leisti makaronų gaminimo aparato, nesijaudinkite. Jums tereikia kočėlo! Vos šiek tiek pasipraktikavę išmoksite gražiai ir grakščiai iškočioti makaronų tešlą. Kočėlai būna įvairių dydžių ir konfigūracijų. Jie gali būti su rankena arba be jos. Makaronams geriausiai tinka kočėlai be rankenos. Tai padės iškočioti tešlą tolygiai ir plonai. Tačiau jei jau turite kočėlą su rankena, nereikia pirkti naujo. Su šiuo galite išmokti kočioti tešlą. Beje, daugelis žmonių renkasi iškočioti makaronų tešlą tiesiai ant stalo, o ne ant specialios lentos, nes tokiam darbui reikia daug vietos.
3. Pjaustymo lentelė. Jei turite virtuvinį kombainą arba maišytuvą, galite jame minkyti tešlą. Bet jei neturite, pravers pjaustymo lentelė. Galite ant jos suberti miltus, padaryti duobutę ir įmušti kiaušinius. Tada minkykite tešlą tiesiai ant lentelės. Tačiau tai priklauso nuo pageidavimų. Kaip minėta anksčiau, kai kurie žmonės mėgsta minkyti tešlą tiesiai ant stalo. Jei naudojate lentą, įsitikinkite, kad ji pakankamai didelė.
4. Peiliai. Dabar, kai tešla iškočiota plonai, galite ją supjaustyti norima makaronų forma. Dauguma makaronų gaminimo mašinų turi pjaustymo įrankius. Tačiau jei jų neturite, pravers aštrus peilis. Peilis yra tai, ką naudojate spagečiams pjaustyti. Naudokite gerą virėjo peilį su patogia rankena. Tešlą galite supjaustyti ne tik labai plonomis juostelėmis. Taip pat galite padaryti platesnes juosteles arba netgi supjaustyti tešlą kvadratais. Jei tik mokotės dirbti su makaronais, laikykitės paprasčiausių formų.
5. Specialus peilis makaronams pjaustyti. Tai atrodo kaip besisukantis apskritimas ant rankenos. Šis patogus įrankis leidžia lengvai supjaustyti makaronus įvairiomis formomis su banguotais kraštais. Drugelio formos makaronai yra ypač veiksmingi. Kartais galima įsigyti peilių su dviem ašmenimis.
6. Raviolių pjaustyklė. Tai leidžia iš didelio tešlos gabalo išpjauti mažus raviolių formos gabalėlius. Jei mėgstate šį patiekalą, tikrai verta investuoti į peilį. Taip pat galite įsigyti tam skirtą formą. Ji gali būti kvadratinė, širdies formos arba apvali. Šiuolaikinėse parduotuvėse parduodami įvairūs įrankiai ravioliams ar koldūnams gaminti – nuo kočėlų iki pjaustymo lentelių, kurios idealiai tinka ravioliams paruošti.
7. Džiovyklė. Supjaustę makaronų tešlą ar makaronus ilgomis juostelėmis, juos pirmiausia reikia trumpai išdžiovinti. Tam pakabinkite juos ant specialaus įtaiso, panašaus į džiovinimo groteles. Makaronai geriausiai džiūsta pakabinti. Bandant juos džiovinti tiesiai ant pjaustymo lentelės, rezultatas bus visiškai kitoks. Tai neleidžia orui cirkuliuoti aplink makaronus, todėl jie negali tinkamai išdžiūti. Didelio masto makaronų gamybai dabar galima įsigyti pilnai įrengtų džiovinimo spintų su skirtingu grotelių skaičiumi.
Jei jau kartą gaminote makaronus namuose ir nebuvote patenkinti rezultatais, nieko tokio. Toliau praktikuokitės! Naminiai makaronai išverda daug greičiau nei pirktiniai ir yra daug skanesni!
Balsai: 1
Kategorijos:
Susiję straipsniai
