Sidro ir prieskonių kokteilis
Balsai: 5
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Alexas Guarnaschelli pirmiausia pašildo obuolių sidrą su cinamono lazdelėmis, tada atšaldo aromatinį mišinį ir papildo jį citrinos sultimis, cukrumi bei sultingu obuoliu, kad sukurtų galutinį skonį, prieš įpildamas putojančio vyno.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 litras nealkoholinio obuolių sidro (nepasterizuotų obuolių sulčių)
- 3 cinamono lazdelės
- Šviežia imbiero šaknis (susmulkinta)
- 3 gvazdikėlių pumpurai
- Žiupsnelis muskato riešuto
- 1 tvirtas raudonas obuolys, pavyzdžiui, „Roma“, „Braeburn“, „Fuji“ arba „Gala“ (nuplautas, be šerdies ir supjaustytas kubeliais)
- 1 tvirtas žalias obuolys, pavyzdžiui, „Granny Smith“ (nuplautas, be šerdies ir supjaustytas kubeliais)
- 2 citrinų sultys
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 butelis bet kokio sauso putojančio vyno (pvz., Cava)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuolių sidras, cinamonas, imbiero šaknis, gvazdikas, muskato riešutas, obuoliai, citrinų sultys, putojantis vynas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite sidrą į vidutinio dydžio puodą, sudėkite cinamono lazdeles, šviežią imbierą, gvazdikėlius ir muskato riešutą ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Gerai išmaišykite. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Sumažinkite perpus ir paragaukite, ar pakankamai aštrumo. Leiskite atvėsti. Sudėkite obuolius į didelį dubenį, įpilkite citrinos sulčių ir cukraus. Išmaišykite ir supilkite į sidrą. Laikykite šaldytuve. Patiekimui supilkite sidrą į šampano taures, pripildykite obuolius maždaug iki pusės ir užpilkite putojančiu vynu. Išmaišykite ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
