Kavos istorija

Vakarų pasaulyje kavą žmonės pradėjo gerti ne taip seniai – tik maždaug prieš 300 metų, nors šį gėrimą žmonės žinojo ir mėgo gerokai anksčiau.

Ar žinote, kada tai tapo žinoma?

Pirmieji archeologiniai kavos egzistavimo įrodymai siekia 800 m. pr. Kr. Apie ją galima perskaityti Homero darbuose, taip pat yra nuorodų į ją įvairiose arabų pasakose ir legendose. Taigi, gali būti, kad ji egzistavo daug anksčiau. Kava visada buvo apibūdinama kaip juodas, kartus gėrimas, turintis stimuliuojantį poveikį.

Kai kurie teigia, kad ožkų piemuo Kaidi pirmą kartą atrado kavos pupeles, kai jo avys suėdė kavos lapus ir tada visą naktį jį gąsdino savo klyksmais. Jis taip pat paragavo šio augalo ir pastebėjo, kad po to jo nuotaika gerokai pagerėjo. Tačiau yra įvairių istorijų apie kavos kilmę, todėl sunku nustatyti tikslią jos kilmę.

Kita teorija teigia, kad kava iš pradžių atsirado šalyje, kuri dabar vadinama Etiopija. Iš ten ji paplito Jemene, Arabijoje ir Egipte. Pirmieji kavamedžiai Arabijos pusiasalyje buvo išauginti apie 1100 m. po Kr., o iš jos vaisių gaminamas gėrimas buvo vadinamas „gahwa“. Netrukus žmonės pradėjo rinktis pasimėgauti puodeliu kavos, o 1475 m. Konstantinopolyje atidaryta pirmoji kavos parduotuvė. Iškart po to buvo atidarytos dvi pirmosios pasaulyje kavos namai!

Tuomet kava ėmė plisti toliau po pasaulį. Pirmą kartą ji pateko į keliaujančių Europos pirklių rankas, kurie ją XVI a. pabaigoje atvežė į Veneciją. Nenuostabu, kad italai šį gėrimą mėgsta iki šiol. Espresas ir latte yra populiariausi kavos ruošimo būdai. Beveik iš karto po kavos pupelių atsiradimo šalyje atsidarė kavinės.

Pamažu kavos parduotuvės atsidarė ir kituose miestuose: Londone, Paryžiuje, Vienoje ir Berlyne. Kavos gėrimas Europoje buvo laikomas ypatinga prabanga ir didikų privilegija.

Auganti kavos paklausa ir neįtikėtinai aukšta jos kaina privertė mokslininkus ieškoti regionų, kuriuose vyrautų tinkamas klimatas ir kuriuose kavamedžiai galėtų būti auginami vietoje, o ne importuojami iš užsienio. Martinika ir Antilai pasirodė esančios idealios vietos. Tinkamos kavos auginimo vietos taip pat buvo atrastos Azijoje ir Amerikoje, kur kelios Europos šalys įkūrė kolonijas. Manoma, kad pirmojo Brazilijos kavamedžio sodinukai buvo pavogti Paryžiuje.

XVIII amžiaus Italijoje kava buvo laikoma intelektualiu ir netgi politiniu gėrimu. Per 200 metų nuo kavos atsiradimo šalyje buvo atidarytos šimtai kavinių, ir žmonės pradėjo rinktis prie kavos puodelio ir diskutuoti apie politiką. Taigi, kavinės tapo inteligentijos susibūrimo vietomis. Bet kuriuo atveju, Prancūzijos ir Amerikos revoliucijos gimė kavinėse. Todėl nenuostabu, kad XVII amžiuje Anglijos karalius uždraudė kavos pardavimą savo šalyje, jau nekalbant apie kavinių atidarymą.

Vienas iš pagrindinių kavos plitimo Jungtinėse Valstijose veiksnių buvo pernelyg dideli arbatos mokesčiai Didžiojoje Britanijoje. Amerikiečiai nenorėjo mokėti didelių kainų už šį gėrimą ir perėjo prie kavos. Nuo to laiko praėjo daug metų, o kava čia geriama iki šiol.

Šiandien kava yra populiariausias gėrimas, antra pagal pardavimus prekė pasaulyje po augalinio aliejaus. Kasmet visame pasaulyje išgeriama daugiau nei 400 milijardų puodelių šio aromatingo gėrimo.

Jei esate kavos mėgėjas, jus gali sudominti Įdomūs faktai apie kavą.