Asafetida

Šie ryškūs ryžiai gaminami su ciberžole, garstyčių sėklomis, riešutais ir pupelėmis, pagardinti citrinos sultimis ir žievele. Ryžiai yra purūs, aromatingi, šiek tiek rūgštoki ir traškūs. Šis receptas puikiai tinka, kai reikia pagyvinti patiekalus. skaityti daugiau

• Avinžirniai
• Prieskonių mišinys chana masalai

Čana masala, arba avinžirnių karis, dar žinomas kaip Amritsari chole, kilęs iš Pandžabo, tačiau yra populiarus visoje Indijoje. Yra daug šio patiekalo variantų, ir kiekviena namų šeimininkė turi savo receptą su savitu akcentu. Ši autentiška versija yra... skaityti daugiau

• Žaliasis čatnis
• Tešla
• Daržovės

Pakora yra vegetariškas indiškas užkandis, gaminamas iš tešloje apvoliotų, gruzdintų daržovių. Recepto autorė Nidhi Jalan šias daržoves vadina indiškos virtuvės „tempura“. Avinžirnių miltų tešla, praturtinta aromatingais prieskoniais, kepama, kol tampa puri ir traški. skaityti daugiau

Tai puikus sezoninis receptas, ir galite naudoti lapinius kopūstus, špinatus arba lapinius kopūstus, priklausomai nuo to, ką turite. Pridėjus kmynų ir čili pipirų, žalumynai tikrai pagyvinami. skaityti daugiau

• Tešlos tešla
• Bulvių kotletai
• Padažų užtepėlės

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.