Konditerijos gaminių ingredientų vadovas

Tai ilgos, plonos orchidėjos ankštys, išdžiovinamos prieš naudojimą. Sėklos yra valgomos, o pačios ankštys naudojamos vanilei gaminti.

Vanilės ekstraktas yra alkoholio pagrindu pagaminta tinktūra, kurios alkoholio kiekis yra iki 35 %, du mėnesius užpilta vanilės ankštimis. Tinktūra turi savitą aromatą.

Tai maraskino vyšnia (vyšnių rūšis), mirkyta cukraus sirupe, skaidri, raudonos spalvos uoga be kauliuko, įdėjus dažiklių, ji gali būti

Tai tirštas, į sirupą panašus, klampus, tamsiai rudas skystis, pagamintas iš granatų vaisių ir naudojamas duonai kepti.

Želatina yra svarbiausias bet kurios želės komponentas. Ji plačiai naudojama desertuose, konditerijos gaminiuose ir kituose patiekaluose. Jei jūs

Hidrintas baltos spalvos, kristalinės struktūros, bekvapis ir saldaus skonio mišinys. Naudojamas glazūroms gaminti.

Yra įvairių rūšių klevai. Yra cukriniai klevai, kalniniai klevai ir juodieji klevai.

Ksilitolis yra natūralus cukraus pakaitalas. Jis išgaunamas iš tam tikrų augalų skaidulų, taip pat uogų, grybų, beržo žievės ir kukurūzų lukštų.

Kukurūzų sirupas yra produktas, pagamintas iš kukurūzų ir cukraus. Jis naudojamas kaip saldiklis skoniui pagerinti ir tekstūrai pakeisti.

Karamelinis cukrus yra cukraus produktas, sudarytas iš didelių kristalų. Nors jo pavadinimas daugeliui nežinomas, jis nėra toks jau retas.

Savo kulinarijos knygose vis dažniau matome nuorodų į cukranendrių cukrų. O amerikietiškuose receptuose šis cukrus

Universalaus savaime kylančio mišinio, skirto kepti angliškus sausainius, amerikietiškus sausainius ir keksiukus, receptas.

Vokiškos kilmės konditerijos gaminių užpilas didelių saldžių trupinių pavidalu, naudojamas desertų, bandelių, sausainių ir pyragų viršui papuošti.