Gurmanai neabejotinai įvertins šį užkandį, kuris puikiai dera su vynu. Kiekviena datulė įdaryta žemės riešutų sviesto įdaru ir apibarstyta traškia susmulkinta anties oda, bonito dribsniais ir nori juostelėmis. Nuostabus kontrastas – skaityti daugiau

Kombu jūros dumbliai ir bonito dribsniai (džiovinti rūkyti tunai) yra gausūs aminorūgščių, kurios suteikia umami skonį, kurį jie įterpia į šio makaronų patiekalo sultinį. Sultinys yra sodrus, su maloniais dūmo natomis ir jį labai lengva paruošti. skaityti daugiau

• Nabe
• Dasi

Šis sumanus receptas sluoksniuoja tradicinį japonišką nabe patiekalą, pagamintą iš kiaulienos ir napa kopūstų. Jis paprastas, bet patiekiamas tiesiai iš puodo atrodo stulbinamai. Napa kopūstų ir kiaulienos pilvo sluoksniai troškinami kvapniame sultinyje, pagamintame iš... skaityti daugiau

• Miso sriuba
• Dasi

Miso sriuba, arba mosoširu, kaip ji vadinama Japonijoje, yra lengva sriuba su sodriu tradicinių Azijos ingredientų skoniu. Ji gaminama iš daši sultinio ir miso pastos. Daši galite pasigaminti iš anksto, naudodami jūros dumblių ir dribsnių derinį. skaityti daugiau