Nebbiolo vynas
„Nebbiolo“ yra itališkas vynas. Geriamas šviežias, jis gana blankus, tačiau tinkamai brandintas įgauna gilų skonį ir aromatą.
Šis vynas gaminamas šiaurinėje Italijos Pjemonto dalyje, taip pat kaimyniniuose Barolo ir Barbaresco regionuose, esančiuose netoli Turino. Vynas pavadintas pagal čia tvyrantį tankų rūką, vietine tarme vadinamą „nebbia“.
Barbaresco vynas iš pradžių taip pat buvo prastos kokybės, tačiau vėliau buvo gerokai pagerintas, todėl padidėjo jo kaina.
„Barolo“ aromatas – tai unikalus deguto, rožių, žibuoklių ir prieskonių mišinys. Iki šiol jis buvo gana blankus, ir tik neseniai vyndariai išmoko suteikti jam švelnų, sodrų skonį.
„Nebbiolo“ nėra labai populiarus už savo gimtosios šalies ribų. Tačiau jis vis dar gaminamas Australijoje ir Pietų Afrikoje.
Pagrindinės charakteristikos
Spalva: raudona – nuo tamsiai rubino iki beveik juodos.
Tankis: aukštas.
Skonis: Sudėtingas juodųjų slyvų derinys su aštriais tabako ir odos aromatais, pakankamu rūgštingumu ir taninais.
Kiti vardai: „Nebbiolo“ dažnai painiojamas su „Barolo“ ir „Barbaresco“, nes visi šie vynai gaminami iš tos pačios vynuogių veislės – „Nebbiolo“.
Su kuo jie jį maišo? Su Barbera ir Cabernet Sauvignon vynais.
Kur jie gamina: Italija, Pjemontas – pirminė gamyba. Ribota gamyba Pietų Afrikoje ir Australijoje.
Gerti ar laikyti? Barbaresco kartais mėgaujamasi jaunu, bet Nebbiolo reikėtų vartoti tik po 2–3 metų brandinimo. Geriausias vynas yra 10 metų ar vyresnis. Geras rūgštingumas ir gausūs taninai rodo, kad jis brandintas daugelį metų.
Kainos: nuo 8,99 iki 40 eurų už butelį.
Kategorijos:
Susiję straipsniai
