Smūgiuokite su sniego seniu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 20
Šio ledų punšo skonis bus nepamirštamas, kaip ir unikalus gėrimo pateikimas. Receptas primena garsųjį „Ramoz Gin Fizz“, kuris gaminamas iš grietinėlės, kiaušinių baltymų, džino ir apelsinų žiedų vandens. Tačiau punšas savo pateikimu lenkia savo pirmtaką. Sniego senis leduose, įsitaisęs tarp putojančio vyno burbulų, suteikia žiemišką atmosferą, kreminį skonį ir vėsinantį efektą, skirtingai nei įprastas ledas. Patogu tai, kad punšą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldiklyje iki patiekimo.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 puodeliai (1,9 l) vanilinių ledų
- 2 valg. šaukštai (470 ml) apelsinų šerbeto
- 7 mini šokolado lašelių gabalėliai
- 1 oranžinė želė pupelė, perpjauta išilgai pusiau
- 1 juostelė rūgščios želė, galus nukirpkite žirklėmis, kad imituotumėte šaliko kutą
- 1 mini zefyras
- 1 butelis (375 ml) atšaldyto džino
- 1/2 puodelio atšaldyto apelsinų likerio, pavyzdžiui, „Grand Marnier“
- 2 buteliai (po 750 ml) sauso putojančio vyno, atšaldyto
- 1 litras atšaldyto gazuoto vandens
- Cukraus pudra pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džinas, Grand Marnier likeris, Apelsinų likeris, putojantis vynas, mineralinis vanduo, vaniliniai ledai, Apelsinų šerbetas, marmeladas, dražė, zefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą palikite šaldiklyje 20 minučių.
- Samteliu formuokite vanilinių ledų rutuliukus, stengdamiesi suformuoti kuo tobulesnius rutulius. Sudėkite juos ant atšaldytos kepimo skardos. Suformuokite vieną rutuliuką, kuris būtų dvigubai didesnis už kitus. Iš apelsinų šerbeto suformuokite rutuliuką, kad jis būtų perpus mažesnis už vidutinius ledų rutuliukus. Palikite nedidelį iškilimą apačioje (tai bus sniego senio „kepuraitė“). Likusį šerbetą išsaugokite kitam naudojimui. Užšaldykite rutuliukus, kol jie sustings (apie 1 valandą), arba kol bus paruošti patiekti. Didelį punšo dubenį įdėkite į šaldiklį, kol jis labai atšals (apie 30 minučių).
- Atidėkite 1 vidutinio dydžio kaušelį vanilinių ledų ir likusį kaušelį padėkite punšo dubenėlio centre.
- Pasigaminti sniego senįAnt vidutinio dydžio sniego gniūžtės uždėkite didelį kaušelį vanilinių ledų. Prie vienos didelio rutulio pusės vertikaliai pritvirtinkite 5 šokolado lašo formos gabalėlius, kad imituotumėte sagas. Įspauskite juos į vidų, smailius galus suspauskite. Ant didelio rutulio uždėkite anksčiau atidėtą vidutinio dydžio ledų rutuliuką, kad padarytumėte galvą. Įspauskite likusius 2 šokolado gabalėlius, kad padarytumėte akis. Pritvirtinkite pusę želė pupelės, kad padarytumėte nosį. Apvyniokite želė juostelę aplink kaklą kaip šaliką. Ant viršaus uždėkite kaušelį apelsinų šerbeto, kad padarytumėte kepurę. Prie viršaus pritvirtinkite mini zefyrą, kad padarytumėte bumbulą. Sniego senį galite surinkti iš anksto ir 2 valandas laikyti punšo dubenį šaldiklyje, jei neplanuojate jo iš karto patiekti..
- Punšo paruošimasSkysčius supilkite tokia tvarka: džinas, apelsinų likeris, putojantis vynas ir gazuotas vanduo. Pabarstykite cukraus pudra, kad imituotumėte sniegą. Patiekite punšą plačiose taurėse (žr. pastabą), ant kiekvienos uždėdami po kaušelį ledų.
Pastaba
Taurės, taip pat naudojamos kaip šampano fleitos, turi platų, negilų dubenį ant kojelės..
Kategorijos:
Panašūs receptai
